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吃花美事

时间:2016-04-18 作者:未详 点击:

  之前,我一直以为花朵的最大功能就是让人赏心悦目。喜欢花的人可以把玩,可以闻香,但只有蜜蜂、蝴蝶这些小精灵才能和花朵亲密接触,享用花朵的美味,吸收花朵的精髓。我从来没想,好多花还可以吃进嘴里被人吸收。这是多么新奇的事情啊。
  
  栀子花盛开的时节,只要一开放,路边就有拿着栀子花叫卖的中年妇女。我以为栀子花的用途不过如此。
  
  可是,昨天我却发现了新大陆。一个家庭主妇,竟然采摘了栀子花,说要烧菜吃。她说,清香四溢的栀子花也是可以做菜的哦!这是我早晨摘回来的,先泡泡水,准备晚上烧。
  
  我想栀子花泡水,是要让花里的小虫子都爬干净。这位家庭主妇今天上传了栀子花烧鸡蛋的图片,真叫一个好看,味道肯定也不会差。炒之前,先去掉萼片和花蕊,单吃栀子花的花瓣,在锅里焯水几分钟。这过程想想都是美差事。
  
  其实,好多花都可以食用。最常见的就是拿花炒鸡蛋。比如茉莉花、紫藤花、槐花、南瓜花等都可以用来炒鸡蛋,清香扑鼻,好吃又有营养。
  
  想起小时候的夏天,乡下妇女们最喜欢去菜园里摘南瓜花,在鸡蛋面糊里蘸一下,油炸成金黄,非常好吃。邻居家的小女孩总是主动替母亲去菜园里把南瓜花摘来,让她们的母亲做成美味。南瓜花的做法非常多,还可以清炒、烧汤,想想都让人口水流了一地。
  
  人类食用花朵,最普遍的做法应该是将花朵晒干,泡茶。比如菊花、金银花等。某个地方,在昙花一现时,坐等花开,欣赏之后,把花摘了,拿来炖冰糖喝。据说,清凉降火。金银花清热解毒,小时候,我跟着邻居家的女孩一起去山上采摘金银花,晒干后就可以泡茶。还有一些花可以作中药,比如食用石榴花治疗肺热咳嗽。好多花有美容、延缓衰老的功效。
  
  仔细想想,其实人类早就有吃花的习惯。
  
  春天,可吃映山红。小时候,顽皮的我们在山上边玩边采映山红,还把花瓣放进嘴里吃,甜丝丝的。一位朋友说,油菜花也可以吃,他小时候吃过油菜花炒饭。春末夏初,槐花上餐桌。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常威廉希尔娱乐中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯。夏天来了,南瓜花不可错过。新奇一点的就吃栀子花、茉莉花。荷花也是可以拿来吃的呢。在常德,有一道菜叫五香鳝丝,拿了荷花切成丝来炒鳝丝,据说味道妙极。秋天来了,桂花好做糕。桂花糕历史悠久──据说已有三百多年历史。相传,在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,装盒成型出售,取名桂花糕。这种食用方法已经看不出原料的形状,只是在食用时可以闻到花香。云南有名的玫瑰花饼也如此。冬天来了,自然界的花少了,人们就期待一场雪。雪花,也是可以吃的。哈哈。
  
  美女最喜欢花,也最喜欢拿花煮粥喝,她们都知道吃鲜花不仅美容养颜,而且健康养生。如今,吃花已经是一种时尚,是一种品位,更是一种享受。

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