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无盐的汤

时间:2017-09-29 作者:未详 点击:

  闺中好友来我家,我使浑身解数展示厨艺,选用最好的龙骨加红萝卜、枸杞子、红枣煲汤给她喝。一小时大火,二小时文火,熬呀熬。好友着急,顿脚道:什么人间美味呀,这么难等?嘿嘿,心急吃不上热豆腐。终于熬成了,乐颠颠端给她,请她品尝,陈式龙骨汤。好友呷一口,惊得瞪大了眼睛,我在等她大叹:美味呀!她开口了:“没放盐吧,这么淡!”“当然没放!这是我的绝招!”“口感太淡,喝不惯!”好友不怕打击我。“味道就在这里!”我自信。
  
  没过几天,好友电话过来:“唉,教教我,那汤怎么煲?”
  
  “怎么?你不是喝不惯吗?”
  
  “说不清楚,回家老想那味道,口感淡回味起来却极酽!”
  
  “无他,不加盐,加时间。”
  
  好友在电话中无语了半晌,“原来这就是它味美的秘方呀。”
  
  我们习惯于加各种各样的调料,以期刺激我们感官、味蕾,图的是一时的快感。然而这无盐的汤,就是用耐得而来的寂寞久炖,甘醇不在瞬间,在回味里。  

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